Potrebno: 250 g crne čokolade 75% 125 g maslaca 5 jaja 135 g šećera Glazura: 150 g cokolade 100 ml slatke pavlake 180 g kisele pavlake 20% Crnu čokoladu i maslc istopite u mikrotalasnoj ili na pari. Prohladite 5-10 minuta pa dodajte 5 žumanaca. Promešajte. Belancima dodajte prstohvat soli i mikserom mutite. Kada zapene dodajte postepeno šećer. Umućena belanca, kašiku po kašiku, dodajte i čokoladni deo. Lagano mešajte da se smese sjedine i sipajte u kalup od 26 cm koji ste prethodno podmazali ili pokrili papirom za pečenje. Kalup stavite na srednju rešetku a na dnu rerne posudu sa vodom. […]![]()
↧